彩虹生日蛋糕好吃又美丽,一起来学一下怎么做吧。
配料
蛋糕
2纸盒香草蛋糕
2杯水
1杯植物油
6个鸡蛋
2包(2.7盎司每包)不同颜色食用凝胶
奶油霜
1杯起酥油
1块黄油
1袋(2磅)糖粉
2茶匙香草
3汤匙牛奶
步骤
1将烤箱加热至176.7摄氏度,用水喷湿3个(8英寸)圆蛋糕锅。
2在大碗中,用电动搅拌机将蛋糕、水、油和鸡蛋用慢速搅拌30秒,然后在中速2分钟内搅拌。将面糊均匀地分成6个小碗,每个约1/3杯。
3使用食物颜色凝胶,将面糊调成1碗蓝色,1碗红色,1碗绿色,1碗黄色,1碗橙色(使用红色和黄色)和1碗紫色(使用蓝色和红色)。
4冷藏3种颜色的面糊,直到开始烤面包。将剩下的3种颜色的面糊倒入蛋糕锅中。
5烤18到20分钟,然后从平底锅的侧面将蛋糕拿出来。冷却10分钟,将蛋糕从平底锅移到冷却架上,直到完全冷却。
6洗蛋糕锅。按步骤4、5烘烤和冷却剩余的3层蛋糕。
7在大碗中,用电动搅拌机将牛油和牛油用中速打成淡黄色。在低速下,用糖粉、香草逐渐拍打。加入牛奶,每次1汤匙,搅拌至结霜光滑。
8把蛋糕上的圆形顶部修剪到水平。在边缘的1/4英寸范围内涂上紫色,蓝色,绿色,黄色,橙色和红色食用凝胶。将薄薄的糖霜涂在蛋糕的顶部和侧面,封上面包屑,然后用剩下的糖霜覆盖蛋糕。